Essa receita eu escolho para o domingo, aquele dia que você está com vontade de comer carne, mas não quer acender a churrasqueira. Receita fácil de fazer e deliciosa.
Picanha de Forno
Peça de picanha de aproximadamente 1,100 Kg (o peso depende muito do tamanho do boi, porém maior que isso vem uma parte do coxão duro)
1 a 2 pacotes de sal grosso - pode ser temperado
* Sim, é realmente só isso, a não ser que você queira incrementar com alho e cebola.
Modo de Preparar
Coloque sal grosso no fundo da forma de modo que a picanha possa ficar sobre o sal. Coloque a picanha com a gordura para cima. Com o restante do sal cubra toda a picanha, caso seja necessário use mais um pouco de sal grosso. Coloque a picanha no forno a temperatura do forno em 180º, o tempo para assar é de aproximadamente 1:30 hs, depende do seu gosto. Tire a picanha do forno e retire todo o sal que está sobre ela, fatie a picanha e sirva.
Existe um molho que pode acompanhar a picanha, coloque 2 colheres de margarina ou manteiga em uma panela, junto com 2 colheres de azeite, corte 2 cebolas em rodelas e refogue. Assim que ficar com uma cor dourada jogue sobre a picanha fatiada.
Nenhum comentário:
Postar um comentário