Essa é uma receita muito simples de tempero pronto feito em casa, ele facilita o preparo de alguns alimentos, você não terá a necessidade de, por exemplo, espremer alho, cortar cebola e outros, tudo depende da forma que você quer fazer. A idealizadora desta ideia de receita foi a Vivian, assim ela poderia agilizar o tempero do arroz. Rende aproximadamente 240 gramas de tempero, quando estiver pronto você deve conservar na geladeira, caso faça bastante tempero você poder congelar e usar posteriormente.
Ingredientes
1 cebola grande
1 cabeça de alho
1 xícara de óleo ou azeite(use azeite virgem, o extra virgem não é ideal para fritar)
Sal a gosto
Modo de Preparo
Pique a cebola em pedaços grande, descasque os dentes de alho e coloque no liquidificador junto com o óleo e o sal, bata até ficar homogêneo. Coloque o sal na quantidade que você achar ideal. Para esta receita foi colocado pouco sal, assim poderia ser corrigido durante o cozimento.
Abaixo outra receita, porém um tempero com ervas.
Ingredientes
3 cebolas médias2 cabeças de alho
1 mão de folhas de manjericão
1 ramo de alecrim
1 maço de cheiro verde
2 colheres (de sopa) de sal - Use o sal na quantidade que você achar ideal
1 xicarazinha (de café) de óleo (ou azeite de oliva)
Modo de Preparo
Corte a cebola e as folhas. Coloque no liquidificador o óleo e a cebola (que fica mais líquida quando batida). Depois acrescente os outros ingredientes e bata até que fique cremoso. Coloque em um recipiente que tenha tampa e guarde na geladeira.
Este tempero pode ser feito da forma que você quiser, faça uma variação dos ingredientes e tenha o sabor que quiser.
Valeu!!!!!!
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