Salada de Batatas do Jamie Oliver

Salada de Batatas

500g de batatas bolinhas, descascadas

1 ½ colheres (sopa) de azeite de oliva
sumo e raspas da casca de 1 limão grande - Tente usar o limão siciliano, ele tem um sabor mais forte
3 colheres (sopa) de alcaparras, escorridas
sal e pimenta do reino moída na hora
1 punhado de salsinha picada
1 punhado de Alecrim

Cozinhe as batatas em uma panela grande, com água fervente levemente salgada, até que fiquem macias (mas não desmanchando); escorra.
Coloque o azeite, o sumo e as raspas de limão numa tigela grande e misture bem. Adicione as batatas(descascadas) ainda quentes, tempere com sal e pimenta e mexa bem para cobrir as batatas com os outros ingredientes. Acrescente as alcaparras.
Só acrescente a salsinha depois que as batatas estiverem quase frias. Misture bem e sirva.

Esse é o endereço do site internacional do Jamie Oliver: http://www.jamieoliver.com/

Esse é o endereço do site no GNT, canal onde passa o programa: http://gnt.globo.com/jamieoliver/ 

O cara cozinha muito mesmo, com receitas que podem ser feitas por qualquer pessoa, coisas simples e deliciosas.